Modode preparo. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e leve ao fogo. Assim que levantar pressão deixe por 1 hora. Retire da panela e coloque em uma assadeira levando ao forno a 200° por mais 60 minutos ou até ficar bem dourado. CLIQUE AQUI ou no vídeo abaixo e veja o modo de preparo completo com todas as dicas e Sobretudo você vai desfiar a (carne de porco com uns 2 garfos). Aí se você preferir pode colocar os pedaços de pernil bem em uma batedeira e assim você vai bater numa velocidade baixa para que se desfie a carne. Então você vai voltar com o molho para a panela, e assim junte a carne desfiada e depois aqueça num fogo (baixo) durante 1 pernilde porco – Créditos Canal Nada como um maravilhoso pernil de porco para comer com a família toda reunida, e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer nesta receita. A carne fica macia, suculenta e muito bem temperada, além de acompanhar uma farofa deliciosa. Não deixe de fazer esse incrível pernil de porco! Ler mais »Pernil de Chamea galera: este pernil desfiado tem tudo para brilhar no encontro com a turma. A mistura de sabores é superinteressante: o defumado da páprica, o picante da pimenta calabresa e o adocicado da maçã combinam muito bem com a carne. Para que os sabores fiquem ainda mais acentuados, prepare no dia anterior; na hora de servir, é só aquecer. Napanela de pressão (ou num tacho) refogue cebolas e alhos em azeite. De seguida, junte as bochechas e deixe que tomem cor. Adicione depois tomate pelado e cubos de chouriço. Cozinhe uns minutos. Agora, junte a marinada e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela e deixe cozer cerca de 30 minutos. Nesta altura já as bochechas Deixemarinar por 2 horas. Aqueça uma panela grande com óleo. Quando estiver bem quente, coloque a peça de paleta para selar. Depois de selar dos dois lados, adicione os dentes de alho e deixe dourar. Despeje meia xícara de água e aguarde secar. Quando secar, vire a carne e adicione mais meia xícara de água. Areceita de uma panela só. Este é o motivo por que o chef Felippe Sica gosta tanto dela. Saiba como preparar também :)===== Preparação Raspe muito bem os pernis, dê-lhes vários golpes na carne com uma faca afiada e tempere com sal, pimenta moída na altura. Esfregue a carne com as ervas de Provença e com os cominhos em pó. Regue com o vinho branco e deixe marinar durante algumas horas ou de um dia para o outro. Descasque as cebolas e corte-as em gomos e Ingredientespara fazer Pernil de porco na panela: 1½ quilogramas de pernil cortado em rodelas (pork shank) 4 dentes de alho amassados. ervas desidratadas (usei 4 Corte as cebolas em pedaços de diversos tamanhos e coloque sobre o pernil, lembrando de distribuir também embaixo da carne e nas laterais. 5. Corte o alho em fatias e, da mesma forma, disponha sobre a carne, embaixo e nas laterais. 6. Espalhe os fios de azeite sobre o pernil. 7. Coloque a manteiga sobre o pernil, na lateral e embaixo da carne. Façaos golpes na carne do pernil com uma profundidade de cerca de 2 cm, para que a marinada penetre melhor na carne. Deixe o pernil marinar durante pelo menos 12 horas no frigorífico, para que absorva todos os sabores dos temperos. Vire o pernil a meio da marinada, para que fique bem impregnado de ambos os lados. Retire o pernil .
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    • pernil de porco desfiado na panela de pressão